Practic, se aruncă 20% din totalul alimentelor produse, iar gospodăriile sunt cele mai mari surse de risipă alimentară, urmate de HoReCa și retail.
”Risipa începe când cumpărăm prea mult, continuă când gătim disproporționat și se încheie când aruncăm ce a fost muncit cu trudă”, se precizează în comunicat.
Asociația prezintă și motivele pentru care este important să fie redusă risipa alimentară. Astfel, primul ar fi că, în fața taxelor mai mari, oamenii pot învăța cum să cheltuie mai puțin, dar mai înțelept.
Astfel, în loc să se genereze gunoaie, se poate produce compost pentru grădinile urbane și balcoanele verzi. Nu cantitatea, ci calitatea alimentelor trebuie să primeze pentru românii care vin la piață.
De asemenea, ALAS dorește să arate că legumele imperfecte sunt la fel de gustoase, hrănesc și oferă energia zilnică astfel încât nu există niciun motiv pentru a fi aruncate.
Potrivit asociației, ruralul risipește mai puțin decât urbanul, în parte pentru că oamenii de la sat au fost mai dezavantajați economic, iar o mare parte din resursele lor au fost folosite ca hrană pentru animale.
