Pe 16 octombrie, echipa Restaurant Social ASSOC duce patrimoniul gastronomic maramureșean în mijlocul elevilor de la Colegiul Național „Gheorghe Șincai” Baia Mare.
GUSTUL PATRIMONIULUI MARAMUREȘEAN / Caravana gastronomiei culturale în școlile din Maramureș este proiectul cu care echipa ASSOC își propune să afle cum arată tradițiile culinare atunci când ajung în mâinile noii generații, dar și ce gust are Maramureșul atunci când tinerii îl reinventează.
Evenimentul găzduit în cantina colegiului băimărean este o continuare a altor proiecte de educație pe care Restaurant Social ASSOC le organizează cu scopul de a limita risipa alimentară și de a promova bucătăria tradițională și respectul pentru hrană.
Elevii vor descoperi ingrediente din piețele locale și vor fi provocați să creeze și să prepare un fel de mâncare inspirat din gastronomia Maramureșului, dar adaptat gusturilor de astăzi. De asemenea, participanții la eveniment vor fi stimulați să relateze poveștile preparatelor, fie că le-au văzut pe mesele bunicilor ori la târguri tradiționale.
